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ダンディーケーキ、焼き上がりました(^-^)

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  2008年、最初に焼いたケーキはダンディーケーキです。
 私はダンディー(dandy)なケーキなんだとばかり思っていましたが、スコットランドのダンディー(Dundee)地方の伝統的なクリスマスのケーキなんだそうです。
 本来は、丸いケーキ型に生地を入れて表面に円の中心点に向かってアーモンドをびっしり並べて焼くケーキなのですが、もうクリスマスも終わってますのでアーモンドは中に入れて大量のドライフルーツとともに一緒に焼き込んであります。
 今年も色々なケーキとパンを焼いてみたいです!